芝士蛋糕的做法

1、蛋黄2个，蛋清2个（放在无水无油的盆内）

2、软化黄油和芝士黄油和芝士过筛

3、筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀蛋黄糊过筛

4、打发蛋白糖分三次加入蛋白打发，打发出大弯钩即可，如上图

5、三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

6、预热烤箱150度，把蛋糕糊倒入铺好硅油纸的烤盘里（小的陶瓷烤盘）在桌上震几下排气泡

7、取一个大烤盘装水，放入装蛋糕糊的烤盘，送入烤箱下层低温150度烤60分钟

8、即将出炉的芝士蛋糕，圆鼓鼓的

9、出炉啦😄饱满

10、软软的，嫩嫩的~