笋干烧肉的做法
1、五花肉、笋干提前泡发
2、锅中放冷水，放入五花肉，姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟。
3、锅中放少许油，放入焯过水的五花肉稍微煎一下去水汽，放入葱姜、八角、桂皮、冰糖、老抽等调料
4、翻炒至五花肉、笋干上色均匀
5、加入末过食材的热水大火烧沸，转小火烧制。
6、大约60分钟左右，五花肉软烂，加入食盐，中火收汁。
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1、五花肉、笋干提前泡发
2、锅中放冷水，放入五花肉，姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟。
3、锅中放少许油，放入焯过水的五花肉稍微煎一下去水汽，放入葱姜、八角、桂皮、冰糖、老抽等调料
4、翻炒至五花肉、笋干上色均匀
5、加入末过食材的热水大火烧沸，转小火烧制。
6、大约60分钟左右，五花肉软烂，加入食盐，中火收汁。