凉拌脱骨鸡爪

2025-03-18 00:20:36

1、先把准备好的鸡爪去脚尖,洗干净备用。

凉拌脱骨鸡爪

2、再把鸡爪冷水下锅,加上姜片、料酒,撇去浮沫,转小火煮20分钟。

凉拌脱骨鸡爪

3、然后再把煮好的鸡爪捞出过冷水,晾凉备用。

凉拌脱骨鸡爪

4、投完凉的鸡爪,去骨(用刀在鸡爪的尾部拉两刀,慢慢的往里推,拉出骨头,注意不要伤到手)。全部处理好备用。

凉拌脱骨鸡爪

5、把全部去骨的鸡爪,加上适量盐、糖、姜蒜末、

凉拌脱骨鸡爪

6、再来点小米椒、适量白醋、少许花椒油、多一点的辣椒油、

凉拌脱骨鸡爪

7、最后撒上适量香菜段,搅拌均匀即可享用。凉拌脱骨鸡爪做好。

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