如何做出美味的肉丝炒饭
1、将鸡蛋磕入碗内,2个蛋黄放在另一个碗中备用;葱、姜洗净切丝。
2、将猪肉洗净,切丝,用湿淀粉、蛋清抓匀,上浆。
3、将炒锅置火上烧热,放入花生油,下入肉丝滑散捞出。
4、炒锅置火上烧热,放入花生油烧热,放入葱加泥蛲责丝、姜丝炒出香味,放入大米饭、肉丝,翻炒几下后,加入精盐、味精、芝麻油,翻炒一会后,将鸡蛋黄打散,慢慢淋入米饭上,炒匀即可装盘食用。
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