如何做酸爽美味的番茄蔬菜面

1、切好番茄

2、切好葱丝（不喜欢吃葱的可以跳过这一步）

3、洗好青菜

4、打好鸡蛋，一般是要搅匀的。

5、将自己喜欢的底汤煮滚，我个人口味比较奇葩，喜欢直接用白开水加点芝麻油煮面。

6、水滚后加入面条。

7、加入面条后，水第一次煮沸时，加入番茄，同时加入盐（一定要同时，这是保证汤会有番茄酸味的重要一步）。

8、再一次水滚后，加入青菜，同时将煮软的番茄压烂。

9、上一步完成后，马上就可以将打好的鸡蛋倒入，如果你喜欢吃完整一点的鸡蛋，可以不搅拌，如果喜欢碎一点的可以适当搅拌。

10、最后唐煮沸后，加入葱花，然后关火。根据个人口味喜好加入调味料。