牛肉怎么腌制才嫩
1、放入老抽蚝油上色切好的牛肉片里面加入蚝油,老抽,用手抓拌均匀上色。
2、放入葱姜水盐搅拌上劲抓匀之后放入葱姜水,朝着一个方向搅拌至上劲,中途加入适量的食用盐,继续搅拌。
3、倒入蛋芯虹弋鹑清淀粉搅拌几下倒入一个蛋清,用手抓拌均匀,加入适量的淀粉搅拌均匀,锁住牛肉的水分,加入适量的食用油,抓拌几下。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
1、放入老抽蚝油上色切好的牛肉片里面加入蚝油,老抽,用手抓拌均匀上色。
2、放入葱姜水盐搅拌上劲抓匀之后放入葱姜水,朝着一个方向搅拌至上劲,中途加入适量的食用盐,继续搅拌。
3、倒入蛋芯虹弋鹑清淀粉搅拌几下倒入一个蛋清,用手抓拌均匀,加入适量的淀粉搅拌均匀,锁住牛肉的水分,加入适量的食用油,抓拌几下。