糖醋排骨的做法

1、排骨切小块，开水中焯烫一下

2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3、 锅中热油，加适量糖炒出糖色

4、放入排骨，炒至上色后加入酱油

5、 加入汤汁，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁

6、收汁过程中加入少许冰糖，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

7、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。