蒜苔炒肉沫

2025-04-01 03:18:07

1、蒜苔切成细丁,切长或者切短.

蒜苔炒肉沫

2、脊肉切成小块,再剁成沫,加一点点盐提味,再加入点淀粉,抓取均匀混合裹粉,加入淀粉后,肉沫再煸炒的过程中会更加嫩滑好吃,一点都不柴。

蒜苔炒肉沫

3、起锅烧油,油烧热后,我们先将肉沫下锅,用铲子把肉沫散开,炒出肉香味。

蒜苔炒肉沫

4、蒜苔一起下锅,下锅后,加点生抽提色提味,加入生抽后,蒜苔的颜色一下子看起来很有食欲,然后大火快炒1分钟左右即可出锅。

蒜苔炒肉沫

5、炒蒜苔不宜炒太久,炒太久蒜苔就会没有原本清脆的口感,吃起来就比较软,口感就会欠缺很多。

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