清明粿制作步骤

2025-04-06 23:36:15

1、艾草洗净,放入锅中焯水。

清明粿制作步骤

2、捞出过凉水,把艾草加水一起搅拌机打碎。

清明粿制作步骤

3、糯米粉、粘米粉和玉米油混合均匀,把热的艾草糊慢慢倒入粉类中混合均匀。

清明粿制作步骤

4、揉成光滑不粘手的面团,用保鲜膜包好备用。

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5、蛋黄肉松馅:蒸熟压碎的咸蛋黄、肉松和美乃滋混合均匀。

清明粿制作步骤

6、取35g的糯米团,擀开包入18g的咸蛋黄肉松馅。

清明粿制作步骤

7、用月饼模压出形状(也可包入其他馅料捏成其他形状)。

清明粿制作步骤

8、放入蒸笼,上锅蒸约10-15分钟即可取出。

清明粿制作步骤

9、清明粿的成品图。

清明粿制作步骤
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