​四川省式啤酒鸭的做法

四川浔石饴侧省式啤酒鸭的做法

主料鸭肉５００克调料食芪伪疴窄盐５克醋５克葱５克姜５克蒜５克桂皮生抽５克老抽５克调和油２０克啤酒４００ml茴香籽香叶胡椒粉各少许白糖１０克提示做法1.鸭切块焯水

2.锅中放油，放葱姜蒜翻炒之后下入鸭块，这一步多炒一会儿，煮的时候就可以时间短点了

3.倒入啤酒和适量的水（如果你票子够多，可以多加些啤酒，因为煮的时间长，所以需要很多量哦，我用了不少的水）

4.再加入老抽，生抽，醋，盐以及茴香，桂皮，香叶

5.焖１个小时，如果你在第二步的时间炒的时间长，这里的时间可减短。

6.最后加入１０克的白糖和胡椒粉将干即可