菠菜炝拌蛤蜊肉
1、准备好全部食材跟调料,菠菜摘洗干净。
2、蛤蜊肉用冷水简单冲洗后控水备用。
3、准备一锅清水,加入少许盐跟两滴金龙鱼KING’S亚麻籽油,大火加热。
4、当锅内的水煮至完全沸腾,把摘洗干净的菠菜下入沸水中,轻轻焯熟。
5、把焯熟的菠菜捞出,过冷水降温,捏干水分。
6、把捏干水分的菠菜跟控水后蛤蜊肉一并放入小盆内。
7、准备好的蒜末、葱花、胡萝卜丝也倒入盆内。
8、加入蚝油、原酿酱油、米醋、糖、芝麻香油、花椒油、盐。(这里的米醋也可换成陈醋,这个取决个人口味)
9、起锅,倒入一大勺的金龙鱼KING’S亚麻籽油,加热至能看到白烟后关火。
10、把烧好的热油淋在蒜末跟葱花上面,用夹子抓拌均匀。
11、鲜美好吃的菠菜炝拌蛤蜊肉就做好了。
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