荸荠丸子的做法

2025-03-19 20:05:40

1、备好猪肉末和荸荠

荸荠丸子的做法

2、猪肉末里加入盐,黄酒,蛋清,生抽按顺时针方向搅拌至有粘性,荸荠洗净去皮

荸荠丸子的做法

3、再把荸荠剁成细末和猪肉末混合

荸荠丸子的做法

4、混合搅拌均匀后反复捞起往碗中摔打至有粘性即可

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5、备好葱花和水淀粉

荸荠丸子的做法

6、热锅倒油

荸荠丸子的做法

7、油温6分热做成均匀的丸子入锅油炸

荸荠丸子的做法

8、等丸子底部变色后轻轻的晃动锅子使得丸子受热均匀

荸荠丸子的做法

9、炸至熟透后控油捞起

荸荠丸子的做法

10、把油全部倒出,再把丸子回锅

荸荠丸子的做法

11、加入生抽和老抽翻炒均匀后倒入清水

荸荠丸子的做法

12、烧制片刻后加入少许白糖调味

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13、加入水淀粉勾芡后熄火出锅

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14、盛入碗中撒上葱花即可

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