杏鲍菇炒肉片好吃的家常做法

1、首先准备一盆清水，放1小勺食盐，把杏鲍菇浸泡10分钟洗干净。捞出沥水备用。

2、准备1段葱，洗干净去掉不能吃的部分，把葱斜着切成片，备用。

3、把杏鲍菇斜着切成菱形，如图所示，把切好的段，竖着放到桌子上，然后切成片。

4、我们把提前煮好的肉（只放清水、盐、葱段和姜片煮熟）切成大小合适的肉片。备用。

5、锅内加油烧热，加入葱片，爆香，然后加入杏鲍菇片，翻炒，直至稍微变色。

6、以此放入盐和酱油，不要加水，直至杏鲍菇炒熟。（在洗的过程中，杏鲍菇会吸收大量的水分。）加入肉片稍微翻炒，装盘食用。