椒盐油酥火烧的做法

1、先做油酥：锅里放油，油热放面粉搅拌均匀，关火放椒盐和盐，混合均匀，倒碗里放凉

2、面粉，糖，酵母混合均匀，边倒温水边搅拌成面絮

3、用手揉成团 盖上保鲜膜发酵至两倍大，里面蜂窝组织就发好了

4、取出面团揉面排气，擀成长方形薄片，表面刷油酥

5、从一头卷起，分成6份

6、取一个面剂，两头捏紧，两头向中间对折，收口朝下擀成椭圆形

7、再对折，全部做好，盖上保鲜膜醒5分钟

8、取一个面团，擀成长方形，再对折，翻过来。

9、表面刷水粘芝麻，稍微按压一下，放在温暖的地方醒发至1倍大

10、烤箱200预热10分钟。把醒发好的烧饼表面刷一层薄油，放烤箱200度烤20～25分钟。表面上色就可以了

11、出炉啦，满屋飘香

12、外酥内软