如何腌制黄瓜的做法

1、 把新鲜的黄瓜清洗干净，把棱去掉。去掉头部和尾部，分成三段。

2、 从每段的中间破开，然后切成适量大小的方块。看个人喜好，大小可以随意。

3、 把中间的黄瓜子给去掉。喜欢吃的可以不用去掉，但是个人觉得去掉会更脆一点。

4、 倒入适量的盐，腌制10到20分钟。腌制主要是为了让它里面的粘性去黏聪鲆熊掉，还有去涩味。腌过的会比较脆一点哦。

5、 用清水清洗一遍，然后倒入适量的米醋，加几个辣椒。加入适量的白糖一起泡就可以了。一般当天都可以吃。