怎样快速做鸡蛋汤
1、炒菜的锅有底油,就将备好的水放入炒锅中,电磁炉火调到大火,将炒锅的水烧开。
2、左手拿一枚鸡蛋轻轻的在炒锅中的边缘敲一下,鸡蛋裂缝后【不要大的裂缝】。
3、左手的大拇指将打开鸡蛋的裂缝撬开,鸡蛋黄就流入开水中,左手蛋壳向下扣,将蛋清流入炒锅中。
4、鸡蛋打入开水中后,左手就握一双竹筷子按照一个方向旋转,电磁炉火为大火。
5、在电磁炉大火下,蛋黄和蛋清都用竹筷子搅合的均匀,烧开后,鸡蛋汤就做好了,关闭电磁炉开关。
6、老年人要在饮食养生,在吃饭的时候要有汤,鸡蛋汤就是营养汤,在做鸡蛋汤的时候不要放油,要用炒菜后的油锅来做鸡蛋汤。
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