怎样用刀将瘦猪肉等分段

1、买回来猪肉有的是带皮的，就要用刀将猪肉皮和瘦猪肉分开。

2、右手握刀放在瘦猪肉和瘦猪肉皮上，左手握着瘦猪肉。

3、将分开瘦猪肉块放在菜板上。

4、右手握刀左手按住瘦猪肉块，右手向下切。

5、一块瘦猪肉等分三份。

6、用刀来等分瘦猪肉，就要先将瘦猪肉和瘦猪肉皮分开后，看看瘦猪肉的能分成几等分，在右手恽但炎杰和左手的配合下来对瘦猪肉等分。