用酸奶机做酸奶每次都要用开水消毒吗还是只是第一次用

用酸奶机做酸奶每次都要用开水消毒。可以确保每一次的食品安全。

自制酸奶需要发酵，而发酵就需要微生物的参与。由于在环髻蔫进黝境中也存在大量细菌，在进行发酵前我们必须对原料牛奶和发酵器具等进行杀菌。

要知道，我们自然界中到处有微生物的身影，其他致病菌一直在伺机而动，一旦稍有不慎，如盛装酸奶或者牛奶的容器没消毒或者我们在做酸奶前手没清洗干净，都可能让酸奶混入其他杂菌。这样做成的“自制酸奶”不仅不会更健康，反而还对健康造成威胁。

扩展资料：

自制酸奶注意事项：

1、对所用的牛奶有最好选择超市常温下售卖的超高温灭菌牛奶，这样的牛奶基本无菌，乳清蛋白经过充分变性，所制得的酸奶组织致密，口感好。如果选择保质期比较短的巴氏杀菌奶，最好在发酵前将牛奶再煮一下。不能选乳饮料，其蛋白质含量仅为1%左右，营养价值较低。

2、自制酸奶可以用奶粉，但不建议用婴幼儿配方奶粉、女士奶粉、豆奶粉、果冻粉或藕粉等比较特殊的原料。最好选择普通的全脂奶粉或脱脂奶粉。

3、自制酸奶最好及时放在冰箱中冷藏，建议保存时间不超过3天。需要说明的是，喝不完剩下的酸奶会有少量的黄绿色乳清析出，是正常现象，在喝之前搅拌一下就好。

参考资料来源：人民网-自制酸奶 没有想象中的那么安全