1000多年前的古人是如何利用技术来保存粮食的呢

1971年，考古人员在洛阳打开了一座1000多年前的粮仓，发现了满满一窖粮食，专家将粮食带回种植，三天后，他们惊呆了。粮食竟然可以储存1000多年，古人是怎么做到的呢？这一年，正在建设焦枝铁路的工人突然在工地发现了十多个的六边形大坑，大家都以为是古墓群，于是立即联系了有关专家前来现场勘察。考古人员在尘封已久的铭砖上发现了一些文字，经过比对，让大家吃惊的是，这竟然是天下第 一粮仓“含嘉仓”。它是中国古代蕞大的粮仓，天宝年间它的储藏量占全国储藏量的一半。含嘉仓位于隋朝的都城洛阳城内，隋炀帝杨广继位后，下令广设仓库，大良囤粮，当时动用了数万人，用了十多年的功夫才修建完成。到了唐朝时，含嘉仓经过多次扩建，成为了宽612米，长710米。总面积43万平方米的”粮仓城”。含嘉仓被称为唐代的“天下第 一粮仓”。隋唐时期，只要关中地区有灾情出现，主要的职能部门都会迁往洛阳，就是因为洛阳有大量的粮食。历经唐、北宋500余年，后来在北宋时废弃了。考古人员进入含嘉仓内部进行发掘，共计发现了287座呈网状排列的仓窖，其中只有160号窖内有一整窖完整的粮食。令考古人员惊叹的是，里面保存的粮食仍然粒粒分明，糠是糠，米是米，一吹，只剩下米粒，只是颜色有所不同，有的为棕色，有的则明显发黄。考古人员又用仪器检测，发现这些粮食颗粒48%被炭化，52%是有 机物。他们又在粮窖的夹板缝隙中发现了谷子，考古人员将它取出，令人神 奇的是这些谷子竟在第 二天发芽了。考古人员又将发芽的种子送往了洛阳的农科院，果然，这些埋藏在地下千年的种子正常的生长，长到膝盖高，还结了穗。古人是怎么做到这些粮食可以保存千年还可以种植的呢？首先，是他的地理位置，含嘉仓的位置是洛阳城内地势较高的地方，所以他就比较干燥，不容易受到湿气入侵而导致发霉。再者就是他的建造方法十分独特，含嘉仓初建好时，工人们先是把挖好的仓窖用火烘干，这样周围的土层就变得干燥不会再进水潮湿，然后在窖底部铺一层草木灰，在放上木板。在存储粮食时，他们并没有一次性全部将粮食倒入，而是在两层草席之间用谷子作为分割层，这样就防止了稻谷发热的情况发生。更绝的是，在仓窖封土封层后，古人还会在仓窖上种上树苗，这样仓内的粮食如果发芽或者发热，树苗就会变黄。就这样才成就了含嘉仓千年不腐的奇迹。粮食关系一个国家的社会安 定、国泰民安。含嘉仓充沛的储粮量是大唐盛世的一个证明。这里也不得不佩服古人的智慧。