香菇鸡腿的做法
1、把葱,姜,蒜米切好备用。
2、冬菇洗干净,沥干,掰开两半,备用。
3、把小鸡腿洗干净,加入姜片,加些许盐,料酒(去腥味),放锅中加入水煮开,捞起来,用凉水或者冰水(目的是为了鸡腿有韧性)洗掉嘌。
4、用盐,料酒,酱油等研制小鸡腿10来分钟。
5、在炒锅中加入花生油,油热了之后,炸一下小鸡腿,捞起来。
6、把蒜米加入锅中,然后倒入香菇加些许盐翻炒,几分钟后加入小鸡腿一起焖5分钟左右。
7、起锅前,加入蚝油,香葱等,翻一下,一道香喷喷的香菇鸡腿做好了。下面直接嗮图吧!
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