自制阿胶糕的做法

1、阿胶块敲碎，加入黄酒浸泡3天至烊化，第一次做没有敲碎，泡了4天左右～着急的小仙女可以打成粉哦～

2、备好辅料，核桃仁，黑芝麻炒熟备用，红枣去核剪好，冰糖不嫌麻烦的可以稍微敲一敲，我用的是糖哦～

3、大火煮开后，加入糖，开小火不停搅拌，避免糊锅，熬至挂旗，大概熬30分钟左右就挂旗了。

4、30分钟左右挂旗的样子。

5、依次加入炒好的核桃，剪好的红枣，枸杞，最后加入炒好的黑芝麻，搅拌均匀就好啦～

6、起锅放入模具，压实，模具底部可以放油纸避免粘住，没有油纸可以多刷点儿芝麻油，自然冷却放凉成型。

7、最后就开始切片，抽真空冰箱冷藏储存，每天吃2块哦～