菠萝 咕噜肉的做法

2025-04-05 17:18:43

1、里脊肉切小块,少量盐,胡椒粉,两匙蚝油,一个鸡蛋清搅拌一下,再加入淀粉一起拌匀,加点花生油,这样可以更好的锁住肉的鲜味和水分。半个菠萝,两个青椒

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2、菠萝切块,冷开水加盐泡10分钟沥干水

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3、蒜片,姜片,青椒斜刀切片备用

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4、宽油六成油温倒入味的里脊肉炸

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5、炸制变金黄捞起一会

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6、再重复倒锅里翻炸几分钟,捞起来控油。第二次加深颜色,这样炸出来的肉颜色金黄,看着就垂涎三尺

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7、锅里少许油,甜辣酱3匙(我再三交待买甜辣酱居然买了酸梅酱回来,),不过做出来怿媪镏桃味道也不错,蒜姜片,少许砂糖调味翻炒几下

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8、把炸好的肉和菠萝片倒入一起翻炒,再加青椒片炒至断生即可

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9、色香味俱全的菠萝咕噜肉出锅啦!

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