「焦糖爆米花」的做法

1、锅中放油，油热了放入玉米粒

2、等第一颗玉米粒爆开的时候盖上锅盖，大概每隔8-10秒钟就晃动一下锅，火候不要太大，要不然就糊锅了

3、噼里啪啦

4、等差不多没有声音的时候掀开锅盖，在翻炒两下出锅即可

5、中火，锅中放入白糖、水，轻轻晃动一下锅，不要搅拌

6、刚开始是白色，慢慢的颜色开始变深

7、【不放黄油的话糖熬到这个程度，颜色比较深，有黄油的忽略这一步】

8、接着放入黄油，等黄油融化之后倒入爆米花

9、开始翻炒，这个时候可以把火调小，尽量多翻炒一下，让每一颗爆米花都能裹满糖浆，差不多的时候出锅晾凉

10、出锅啦，如果粘连在一起等放凉了轻轻一掰就可以啦

11、感觉黄油放不放的都无所谓，两个味道都差不多，没吃出什么区别

12、吃不完的记得密封起来，要不然会返潮