碱面和小苏打怎么区别
1、化学名称不同，小苏打叫碳酸氢钠，碱面叫碳酸钠。
2、碱面易溶于水，小苏打在温水中基本不溶。
3、使用效果不同，碱面主要作为疏松剂，小苏打作为膨松剂。
4、总结如下。
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1、化学名称不同，小苏打叫碳酸氢钠，碱面叫碳酸钠。
2、碱面易溶于水，小苏打在温水中基本不溶。
3、使用效果不同，碱面主要作为疏松剂，小苏打作为膨松剂。
4、总结如下。