枣馒头的做法家常做法

2025-03-12 19:42:53

1、红枣用水泡一晚上捞出备用。

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2、去核,放入料理机,打碎。

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3、不用打的太碎,如图即可。

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4、面粉,枣粉,红枣碎,酵母粉放入盆中。

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5、缓缓倒入120克水,搅拌均匀成絮状。

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6、揉成面团覆盖保鲜膜等待发酵。

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7、发至1.5倍到2倍大,取出揉面排气。

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8、揉成长条,有点难看哈,赶紧切,切成3厘米左右的段,我切了11份(这步忘了拍照)。

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9、每一份都揉成圆的,放入蒸屉,蒸锅预热后放入枣馒头,盖盖子,不开火发酵10分钟,再开火,大火开锅后瓢遥费涓调中火蒸15分钟,出锅。

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10、枣馒头就大功告成啦。

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