牛肉怎么红烧

2025-04-06 05:32:27

1、香料:红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜

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2、牛肉一块

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3、牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用。

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4、起锅将牛肉下入,小火炒出水份。

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5、炒到最后肉里的血污统统跑出来了,将肉清洗干净待用。

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6、再起锅,将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。

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7、炒香、炒倒后加老抽、盐和水,煮开。

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8、煮开后转高压锅,定10分钟。

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9、接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用,关火前放点花椒,可去除异味。

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10、萝卜切成大块

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11、用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。

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12、将高压锅炖好的牛肉倒进来。

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13、盖锅,大火烧开,转中火。

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14、收汁前加入大葱

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15、翻炒几下至大葱变软即可出锅。

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