泡椒酱爆八爪鱼的做法
1、鲜活的小章鱼约一斤。我们这里卖15块钱一斤,还都是活哒
2、葱切粗丝,姜片切丝,泡椒切丝备用
3、锅烧热,倒入适量玉米油,热锅冷油依次放入姜丝、葱丝、泡椒翻炒
4、把小章鱼进去翻炒,淋入料酒,生抽,撒白糖和鸡精
5、翻炒约2分钟左右,倒入适量面酱或豆瓣酱,继续翻炒均匀后关火即可
6、小章鱼是很好熟的,吃起来鲜嫩可口哦!
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