炒年糕的做法（家庭版——荤素搭配）

1、如图所示：将冷冻的年糕放在温水里解冻，然后用手将年糕分开，呈现1个1个的状态，不粘连。

2、如图所示：将白菜用清水清洗干净，然后用菜刀斜切，切成薄片。

3、如图所示：将胡萝卜用清水洗净，切成2毫米左右的小圆片。

4、如图所示：切一些大葱片，斜片，葱花也可以，根据自己的喜好；大蒜切成蒜末。

5、如图所示：将大虾解冻，然后用牙签或者针将虾线去除，用菜刀在虾背部切开。

6、如图所示：锅中放入油，然后倒入胡萝卜片鲁饰蝮柙翻炒，炒出胡萝卜油（也就是油跟胡萝卜一个样色），倒入大虾，继续翻炒至大虾变成粉红色。

7、如图所示：倒入适量的水（淹没食材），然后倒入酱包，加入耗油、酱油搅拌均匀，大火烧开。

8、如图所示：加入大白菜翻炒均匀，大火烧开转到小火，盖上锅盖小火炖3分钟。

9、如图所示：最后将做好的食材装入碗中。 一到好吃的炒年糕制作完成，配上一碗香喷喷的米饭，心情会好的不得了哦。