蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树很出名的一道菜，其实自己一做感觉很简单的，主要是把握粉条硬度，一起看看吧。

食材

红薯粉 半把

青尖椒 1个

精瘦猪肉 300克

葱 半碗

蒜 半碗

姜 半碗

香菜 2根

黄豆酱 1勺

水 1大碗

食用油 2大勺

盐 适量

味精 适量

老抽 1勺

蚂蚁上树的做法

1、葱姜蒜切好备用；

2、将肉切成肉丁备用；

3、青尖椒切碎，切成块备用；

4、香菜切碎，备用；

5、红薯粉用水提前泡半个小时，然后软了以后用剪子剪成一段一段的，留着备用；

6、准备好材料开始做啦。锅热以后倒油，然后待油热了以后放肉爆炒，炒的没有生肉的感觉以后，放葱姜蒜。 继续爆炒。炒出肉的香味。这时候放盐，放一勺黄豆酱，爆炒蜚曹湔谚爆炒～ 然后放青椒，爆炒到青椒变软一些，把红薯粉下锅，小火翻炒一下，然后放一碗水，锅开以后放一勺老抽，不停的翻搅锅底，要不然容易粘锅。感觉汤汁浓稠了，放一点味精，就可以关火啦；

7、出锅之前，放上提前备好的香菜提味。肉末粉条做好啦，很简单，大家都可以尝试做一下呀!

8、嗯嗯。好吃好吃!配上一碗米饭，话不多说，我先吃为敬!哈哈