鱿鱼干的做法大全集

2025-04-05 10:50:39

1、将鱿鱼干用冷水浸泡一天,直到泡发为止。泡好的鱿鱼干清净干净。

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2、用刀先在鱿鱼上面划上十字痕,再切成1CM*2CM左右的小块。

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3、把青椒、生姜清洗干净切成丝,大蒜切片。

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4、锅里放水烧开,倒入料及切好的鱿鱼放入锅中焯水2分钟左右捞出。

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5、锅里放油烧热,倒入切好的青椒丝、姜丝、蒜片、花椒等爆香。

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6、倒入生抽之后,再倒入处理好的鱿鱼一起翻炒,同时撒上食盐、香醋一起翻炒1分钟左右。

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7、倒入蚝油、鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

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