怎样做芹菜丁炒鸡蛋
1、芹菜100克。洗净,喉哆碓飙去掉叶子部分,切成小丁,焯水,待用。(请您注意:叶子可不要扔掉,还可以做别的菜肴。)
2、鸡蛋2个。打开,调碎。锅里放油,加热,待油温升至七成热时,放入鸡蛋烹熟,待用。
3、大葱8克。剥好,洗净,切碎待用
4、鲜姜5克。洗净,切碎待用。
5、大蒜3克。剥好,洗净,待用。
6、锅里放油,加热。待油温升至七成热时,放入葱姜蒜煸炒。待葱姜蒜煸炒出香味,同时放入焯好的芹菜丁和鸡蛋,翻炒,加生抽翻炒,适当淋水。出锅前加盐,味精,调口调味,收汁出锅。
7、您请看我做的芹菜丁炒鸡蛋操作完毕。请您品尝呦。
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