蓝莓酱夹心挞饼

1、所有材料称重备好，以免制作时手忙脚乱。

2、忘记拍百醇，补图。

3、低筋粉放入盆内，加入黄油，用手揉搓成颗粒状。

4、加入糖、盐、水混合均匀，揉成面团。盖保鲜膜静置松弛15分钟后，送入冰箱冷藏半小时。

5、面团冷藏期间制作饼干的小手柄，锡纸分割成小片，包住百醇（防止烤糊），包好后一分为二。

6、冰箱取出面团，撒少量手粉防粘，擀面杖擀成0.5cm厚圆片，用模具切割成心形。

7、烤箱上下火预热180度。排入烤盘，中间放上蓝莓果酱，做好的百醇手柄放在底部中心位置，用手轻轻按压一下。

8、另一片周围刷上蛋液，两片粘合在一起。

9、用小叉子在饼干周围压上好看的花边。

10、其他依次做好。

11、最后在表面刷上剩余的蛋液，撒上白砂糖。

12、送入预热好的烤箱上下火180度烘烤25分钟至表面金黄即可。

13、美美哒挞饼就做好啦！

14、成品照哦！

15、整颗都可以吃的捏！

16、漂亮嘞！打上包装送人也很有面子滴。

17、美美哒！