奶汤鱼头的做法

1、草鱼1只、整理干净备用

2、嫩豆腐适量

3、蒜黄和香菜，洗净备用

4、葱切段，姜切片备用

5、纯奶或者奶粉都可以，适量，也可以按照自己的喜欢加入，我加入的比较少

6、鱼剁头去鳍

7、将鱼头从中间劈开，切鱼片时剩余的鱼骨斩段备用

8、清水以淹没鱼头为标准，加入葱段和姜片，开火煮汤

9、嫩豆腐用勺子挖成块状备用，感觉比用刀切的有角有楞的要吃味的多

10、蒜黄和香菜切段

11、大概是因为鱼头小煮出的汤不够浓，临时加入了牛奶救李驳逃羁急，虽然是临时加入，但煮汤里加入牛奶或者奶粉，也是煲汤中的一个小窍门

12、汤的中途，加入嫩豆腐，继续煮大约20分钟，汤自然是越久越浓，我是赶时间，草草了事

13、汤煮好后，加入食盐，盐的加入以清淡为主，加入胡椒粉、鸡精和香油后，关火，放入香菜和韭黄

14、装盆食用