自制口感超棒的淡奶油

1、不粘锅内称好需要的是全脂牛奶，我这次做了300ml

2、制作淡奶：中火加热，慢慢搅拌至微微沸腾，转小火，一定要不停的搅拌，边缘的奶也要刮净搅拌

3、熬好的淡奶是原牛奶的1/2，淡奶越浓越好！熬淡奶的目的就是将牛奶内的水份蒸发

4、吉利丁片放入一丢丢牛奶内泡5分钟左右，充分吸收牛奶软化，隔水加热至完全融化

5、融化好的吉利丁液边搅拌边加入淡奶中，一定要充分搅拌均匀

6、搅拌好的淡奶混合液密封好冷却以后放入冰箱冷藏2小时以上，每隔半小时左右拿出来用手动打蛋器搅拌一次

7、冷藏好的淡奶混合液就可以打发了，打发的时候容器下面垫冰袋更好打发！打发淡奶液加入沾咎悉能适合自己口味的白砂糖或者糖粉