1、冬瓜切成4--5厘米的方块，外皮切成十字
2、葱切段，姜切片
3、香菇切成小丁
4、冬瓜花面抹上酱油
5、放油，下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色
6、爆香八角和葱姜，放入香菇翻炒
7、把冬瓜皮朝下码放在香菇上面
8、加入糖 盐 酱油和清水烧开，烧至汤汁浓缩
