怎么做美味的冰欺凌

1、首先准备好材料4个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖，可以的话自己再加自己喜欢的水果或者其他佐料。

2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，这图片差不多就可以了。

3、把牛奶倒入锅中，煮至微开。

4、将煮好的牛奶，慢慢的倒入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)

5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉

6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓，这个根据个人口味，