食 为先砂锅粥简单版做法步骤流程

1、把米倒进沙锅，加适量的水(有条件的可以放高汤)，熬粥当然得放多些，像小沙锅，半量杯米，水要倒八成满，不然很容易溢出来，用大火煮；

2、边煮的时候边用筷子搅拌，水开了之后，可以改小火，滴上镉胶鱿瓜几滴芝麻油(一来以防粥水溢出来，二来增加香味，没有芝麻油滴别的食用油也可以)，盖上盖子，去准备配料啦；

3、配料：喜欢海鲜的可以用虾、蟹、花甲之类的，可以做配件的还有田鸡、蟮鱼、鸡肉、牛肉、鱼片等，你话浙邻凉喜欢啥肉就放啥肉吧，皮蛋瘦肉、猪肝粉肠，只要你想到的，都可以放；

4、佐料：姜丝、葱、盐、鸡精等；

5、粥熬二十分钟左右，开盖，看到米都开了，改中火，用筷子搅，这样米才会更粘更滑(烂瘀佐栾这步可是关键，搅一两分钟后，粥差不多了，就把配料放下去，边煮边搅拌；

6、配料熟了后，把姜丝、葱、放下去，加上盐和鸡精，拌匀，关火；