鲅鱼怎么做最好吃

2025-03-24 11:44:17

1、洗干净鲅鱼将鲅鱼洗干净,然后切成块,弄出里面的脏东西,大葱切段,姜切片。

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2、加入调料鲅鱼段里面加入葱、姜、生抽和盐拌匀,腌制3小时,腌好后,沥干水分。

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3、放入油锅煎炸锅里加入适量油,将鲅鱼下锅炸至金黄,然后捞出来。将配料八角、花椒、香叶、桂皮全部放入油锅中 ,加入清水烧开,放入调料,大火煮5分钟。

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4、汤汁收干放入生抽1汤匙、老抽1茶匙、白糖和盐,大火烧开。将鲅鱼放进去,小火煨制,汤汁收干,盛出。

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