馒头的简单做法

1、酵母和白糖放在面粉里充分搅拌开。

2、然后加水，把面柔好，用盆盖好静止20分钟。

3、20分钟后会发现面团已经发好，大约有原来的2倍大。

4、接着揉面，充分排除面团里面的气体。

5、将充分排好气体的面团揉成长条状，切成大小均匀的面团。

6、将面团收紧，制成圆形馒头面坯。

7、面坯放入蒸笼里，静止20分钟，待充分发酵好之后，给锅加热。

8、水烧开之后，再蒸20分钟。馒头蒸好后不要马上开锅盖。要在锅里放5分钟。要不然馒头表面会不光滑。