韭菜香炒鸡肝
1、韭菜择好后洗净，切成段备用。
2、鸡肝放在清水中浸泡血水，捞出焯水（冷水中放姜片、料酒）。
3、锅内放入少许油，烧热后放入蒜末，放入焯·好的鸡肝翻炒3分钟，放入韭菜段。
4、锅内倒入生抽，味精翻炒入味，关火出锅即可。
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1、韭菜择好后洗净，切成段备用。
2、鸡肝放在清水中浸泡血水，捞出焯水（冷水中放姜片、料酒）。
3、锅内放入少许油，烧热后放入蒜末，放入焯·好的鸡肝翻炒3分钟，放入韭菜段。
4、锅内倒入生抽，味精翻炒入味，关火出锅即可。