菠萝古老肉怎么做

2025-03-22 04:50:28

1、猪肉切片,用刀背锤松切块。

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2、姜切片,蒜切片。

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3、在碗中放入50g干淀粉、一个鸡蛋清、盐2g,搅拌均匀。

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4、放入肉块,用手抓匀。

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5、在碗中放入盐2g、绵白糖30g、番茄沙司50g、干淀粉3g、苹果醋30ml,搅拌均匀。

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6、锅中倒入适量的油,中火烧成6成热,放入肉块,炸两分钟。

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7、炸至表面金黄捞出。

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8、油温8成热时,再次放入肉块,炸30秒捞出。

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9、锅中烧油,倒入姜、蒜,炒香。

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10、倒入料汁后搅拌。

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11、放入彩椒、菠萝块、肉块,炒匀。

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12、出锅装盘,菠萝古老肉就做好了。

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13、总结如下。

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