红烧丸子的家常做法

2025-04-04 17:40:38

1、猪肉剁成肉糜

红烧丸子的家常做法

2、调制猪肉馅。加入黄酒、姜粉、生抽、老抽、盐搅拌均匀,分次加入清水搅拌均匀,每一次完全吸收再加下一次,直至肉馅吸足水分,用筷子顺同一方向搅打上劲直至起胶,加入盐、香油搅拌均匀

红烧丸子的家常做法

3、加入玉米淀粉、香葱碎搅拌均匀

红烧丸子的家常做法

4、加入玉米淀粉、香葱碎搅拌均匀

红烧丸子的家常做法

5、锅中水烧开,放入蒸架,放入盘子,盖好锅盖,大火蒸5分钟

红烧丸子的家常做法

6、生抽、老抽、白糖、黄酒、清水、白胡椒粉混合调成味汁

红烧丸子的家常做法

7、蒸好的肉丸沥干汤汁

红烧丸子的家常做法

8、蒸好的肉丸沥干汤汁

红烧丸子的家常做法

9、平底锅烧热放适量色拉油,油热小火将肉丸煎至金黄

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10、平底锅烧热放适量色拉油,油热小火将肉丸煎至金黄

红烧丸子的家常做法

11、加入味汁大火烧开

红烧丸子的家常做法

12、逐个刚入肉丸,大火烧开后转小火煮10分钟左右

红烧丸子的家常做法

13、逐个刚入肉丸,大火烧开后转小火煮10分钟左右

红烧丸子的家常做法

14、起锅撒入香葱碎

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