陈皮红豆沙的做法

1、红豆和陈皮用清水冲洗干净后，再用清水浸泡4小时

2、浸泡后的陈皮已经变软了，把陈皮内的白膜用刀刮去

3、接着把红豆连陈皮一起倒入炖盅内，陈皮可以切成小丝再放入

4、隔水炖煮2个小时

5、炖煮至红豆开花后，加入适量糖拌匀，我加了黑糖和冰糖

6、时间到，这就是炖好的陈皮红豆

7、把陈皮和红豆倒入料理机中搅打成红豆沙

8、把搅打好的红豆沙过滤一下

9、这是过滤后的豆渣，不要倒掉也能吃的

10、这是过滤后的红豆沙有点稀，放入锅中加热一下煮至浓稠

11、也可以加少许湿淀粉勾芡

12、倒入后快速搅匀即可关火

13、接着把红豆沙倒入碗中

14、鲜百合焯水后，装饰一下即可

15、开吃，绵滑细腻的陈皮红豆沙