自制油条的做法

1、面粉 小苏打 盐混合，少量温水把酵母粉化开加入面粉里，用筷子边搅边加水，成絮状，和成比较软的面团，再加油，起不沾手作用。室温发酵两倍大。

2、发好后，无需揉面，直接从盆里拿出做成宽10公分左右的长条。

3、切成宽3公分的剂子，两个上下放一起，用筷子按压，不要按压太狠了，过狠下锅了不起，过轻了容易分开，变成光棍。要适中，没经验的可以先做一个试试。

4、起火，油温筷子去有气泡，可以下剂子了。炸至金黄捞出即可。由于用的油不同上色也会不同。

5、排排站，集合。

6、装盘，开吃

7、咬一口，绝对空心❤️外酥里嫩