自制周黑鸭的做法

1、鸭脖洗净剪成半截，喜欢整根吃的可不需要剪哦

2、鸭锁骨剪对半，记得清洗干净哦

3、鸭舌洗净备用

4、鸭锁骨、鸭脖、鸭舌依次冷水下锅煮开，锅中放生姜，大葱切段丢进喉哆碓飙去，料酒，花椒些许煮开，捞出冷水洗净擦掉多余水分备用

5、鸭舌我是最后煮，鸭舌易熟分开烫比较好

6、鸭货洗净备用

7、锅中放入鸭货（鸭舌等鸭货煮30分钟后再加入，不然容易老），干辣椒、桂皮、花椒演左腙宾粒、麻椒、香叶、八角、甜面酱、生抽、老抽，浓汤宝，老冰糖，啤酒倒入加些许清水，大火烧开，小火烧50分钟，收汁

8、因为鸭货多 我是分了几次煮的哈哈

9、色泽还是很不错的哦

10、成弗辞肛胰品（买的鸭货多所以做出来也很多，最好用矮的碗装 汤汁多淋点味道更好，口淡的可以用高碗装吃上面的肉即可）

11、成品

12、成品