砂锅鱼头的做法

1、鱼头加入葱、姜、盐巴、胡椒、料酒腌制30分钟

2、将腌制好的鱼头裹上面粉，放入锅中煎至两面金黄。

3、砂锅中放入白菜，尽量放满。

4、加入珍珠丸子、鹌鹑蛋、新鲜香菇。

5、将煎好的鱼头放入

6、调制汤头：香菇、虾皮、蒜片炒香

7、加入酱油、料酒、白糖

8、加入水适量、加入沙茶酱

9、加入汤底

10、加入蒜苗和姜片

11、大火煮沸后转小火炖40分钟

12、撒上蒜苗、姜片、辣椒、香菜

13、开动咯！成为最靓的仔！