一步一步教你做韭饼

1、韭菜洗干净，切成寸，装篮子里放一边控水

2、韭菜控水的时候，我们可以和面。先用刚烧开的水烫面，软硬要适中，揉匀，用保鲜膜包好，放置几分钟

3、这个时候，韭菜水也控出来了，我们可以把韭菜倒入盆子里，里面加入植物油和猪油渣，搅拌均匀，然后依次加入调料，盐，搅拌均匀

4、这个时候，面也醒好了，我们可以把面搓成长条，切成小剂子，擀成薄饼

5、在一张薄饼上放入调好的韭菜，用筷子铺均匀，薄饼边缘留一圈，上面再盖一张薄饼，用手将边缘用力挤压，让两张饼粘在一起

6、锅烧热，锅内均匀的倒入植物油，将放入韭菜的饼放入锅中，烙至一面金黄翻过来继续及以驹则烙，等那一面也烙成金黄色翻过来搽上植物油，等一两分钟，就可以出锅啦

7、用同样的方法继续烙完其它饼，出锅后叠放在一起，最后一起切成八块码盘，美味的韭菜油饼就做好了