清炖手抓羊羔肉的做法

2025-03-19 20:39:10

1、取羊羔,将羊腿、羊排剁成拳头大小,洗净,冷水入锅,去出血沫。

清炖手抓羊羔肉的做法

2、准备调料包:八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒。

清炖手抓羊羔肉的做法

3、将焯好的羊肉放入压力锅,同时放入调料包和生姜片、葱段,加入冷水至刚好淹没羊肉。

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4、盖盖调节至羊肉模式。

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5、待压力锅工作完成,排气,放适量盐。

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6、捞出羊肉,装盘,即可食用。

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7、取一小碗,放入葱花、香菜,碗内呈上煮羊肉的清汤。一口羊羔肉,一口清炖羊汤,让每个西北人都觉得好过瘾。

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