肉茄子怎么做
1、将茄子对半切,再一竖一斜切(如图所示),其他依次如此;
2、将拌好的肉末包入缝隙里去(如图所示),依次放好备用
3、锅里烧油,油烧至5分热将茄子放入炸至8分熟,然后捞出锅沥好油
4、锅里放少量油,加入葱姜爆锅,加入辣酱,加适量的水,加盐、鸡精,然后放入茄子大火收汁即可。
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1、将茄子对半切,再一竖一斜切(如图所示),其他依次如此;
2、将拌好的肉末包入缝隙里去(如图所示),依次放好备用
3、锅里烧油,油烧至5分热将茄子放入炸至8分熟,然后捞出锅沥好油
4、锅里放少量油,加入葱姜爆锅,加入辣酱,加适量的水,加盐、鸡精,然后放入茄子大火收汁即可。