油豆皮炖排骨的做法

2025-04-05 21:38:39

1、排骨买回来了泡上清水1小时(为了出血水,中途水要换一次)

油豆皮炖排骨的做法

2、菜市场有卖炸好的腐竹(没有甸魅丛蟾卖的:腐竹一把,油锅一个油锅加热后下腐竹俩面炸3—4秒就出锅你要的腐竹就好了)

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3、葱:切沫,蒜:去皮即可,姜:切片,冰糖5—6颗

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4、把排骨控干水备用

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5、大火锅加热:下油改中火下排骨炒一下,下冰糖炒化

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6、放葱姜蒜爆香,放少量的酱油和盐炒一下

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7、放开手淹过排骨

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8、煮开

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9、汤水汁之前(水要留多一点)

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10、下炸腐竹收汁

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11、这一步也可以不用(喜欢砂锅可以参照),冬天适合:也可以煮开了倒入砂锅加热煮开

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12、煮开了撒上葱花即可

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